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2019-09-20

冬至吃汤圆 遵守三原则 安心吃又不易胖

又到一年一度冬至吃汤圆了,各种甜鹹口味纷纷出炉,想吃又怕胖,到底该怎幺吃才健康?知名运动营养师杨承桦表示,汤圆是碳水化合物,且属精緻澱粉类,建议放在正餐后吃,且当餐白饭量减半,口味上尽可能选择没包馅的「小汤圆」和蛋白质较多的「猪肉汤圆」,就能安心吃也不容易发胖。

忍不住汤圆诱惑,又不想变胖该怎幺办?杨承桦提出三大点:一、放在正餐后吃,且当餐白饭、麵条等主食类份量减半。二、当餐蔬菜量比平常增加一碗左右,强化饱足感,减低汤圆食用量。三、吃完汤圆后不要坐着,并起身动一动。

杨承桦进一步表示,没包馅的小汤圆一颗约5大卡,鹹汤圆100克约285大卡,约一碗白饭的热量,而人气甜汤圆,如花生、芝麻等脂肪含量高,100克约345大卡。对于想吃汤圆应景的人,他建议选择「猪肉汤圆」,不仅蛋白质较高,油脂摄取量也会比较少,汤品内还能放入蔬菜,营养会比较均衡。

除此之外,杨承桦提醒,需要控制血糖的人,如糖尿病患者,份量要仔细拿捏,若平常一餐设定吃半碗饭,汤圆仅能吃2颗;正在控制体重的人,也要尽量避免吃花生、芝麻等甜汤圆,以免当天热量爆表。